Продолжаем тему горячей еды в Цзилине. Сегодня познакомимся с острым блюдом - острые шашлычки в бульоне.

　　Пряные шашлычки в бульоне - блюдо пришедшее из провинции Сычуань. А это значит, что блюдо отличается остротой и насыщенным ароматом специй. Разные ингредиенты на шпажках опускают в кипящий бульон и готовят несколько минут, после чего можно кушать. Это горячее и острое блюдо очень согревает.

　　Ингредиенты здесь самые разные - мясо, тофу разных видов, овощи и зелень. Каждый сам может выбрать блюда по вкусу. Данное блюдо очень подходит для дружеских и семейных посиделок.

　　После того как шашлык приготовился в бульоне некоторые любят макать их в соус. В провинции Цзилинь жители любят макать в кунжутный соус. Это позволяет немного ослабить остроту. В соус ещё можно добавлять мелко нарезанный чеснок, зелень и другие ингредиенты.

　　Если вы будете в Китае постарайтесь попробовать это блюдо. Если не можете кушать острое, то во многих ресторанах можно попросить не острый бульон.