На улице холодно, а в уютных и тёплых кофейнях «кипит» жизнь. Офисные работники заходят за чашкой кофе, чтобы взбодриться перед новым рабочим днём. Туриств приходят, чтобы согреться после прогулки и попробовать уникальный вкус кофе Яньцзи.
Яньцзи — столица Яньбянь-Корейского автономного округа провинции Цзилинь. Около университетского городка Яньбянь, где сосредоточены рестораны Яньцзи, расположено более сотни различных кофеен.
За последние два года Яньцзи неоднократно попадал в национальные рейтинги благодаря своей кофейной индустрии, став феноменальным городом на рынке потребления кофе в Китае. По данным платформы Meituan, в первой половине 2024 года количество кофеен в Яньцзи увеличилось на 29% в годовом исчислении, годовой объем продаж превысил 15 миллионов чашек, а объем продаж составил около 300 миллионов юаней. Всего за два года количество кофеен в городе увеличилось с более чем 500 до более чем 1000.
Постоянное население Яньцзи 700 000 человек, но соотношение кофеен к количеству человек здесь в четыре раза выше, чем в Шанхае.
От улочек на рассвете до ярких огней ночного рынка — кофе связывает воедино городскую суету и поэзию. Фотографирование с чашкой кофе в руке на фоне фасада университетского городка стало «обязательным действием» для приезжающих сюда туристов.
В последние годы число туристов, принимаемых Яньцзи, и общий доход от туризма продолжали расти. Местное правительство и специалисты по кофе остро почувствовали эту возможность и глубоко интегрировали кофе в туристическую индустрию. Теперь употребление кофе — это не только вкусовое наслаждение, но и секрет привлечения туристов. На основных социальных платформах размещены десятки тысяч руководств по посещению кофеен Яньцзи.
Кофейная культура Яньцзи не стала популярной в одночасье. Яньбянь является важным окном для культурных обменов в Северо-Восточной Азии. Еще в 1980–1990-х годах культура употребления кофе постепенно вошла в повседневную жизнь местных жителей Яньцзи.
В декабре 2024 года в городе Яньцзи была создана кофейная ассоциация, разработана конвенция о самодисциплине в отрасли, предотвращались жестокие конкурентные действия, такие как «ценовые войны», и поощрялось честное ведение бизнеса. Местный отдел регулирования промышленности принял такие меры, как «переговоры с крупными поставщиками, подготовка центра закупки сырых бобов, оптимизация офлайн-продаж и работа с электронной коммерцией для изучения зарубежных рынков», чтобы способствовать модернизации промышленности и постоянному усилению влияния кофе Яньцзи.
翻译：今日东北亚俄语频道